Cienradios.com te invita a la feria de alimentos, artesanías y turismo "Caminos y Sabores" que se realizará del 6 al 9 de Julio en La Rural.
Además de los productores de cada rincón de la Argentina con sus correspondientes productos, "Caminos y Sabores" también incluye demostraciones de cocina, que duran una hora y media y donde el público tiene la posibilidad de ver con las manos en la masa a reconocidos chefs de distintos lugares del país.
Habrá cocineros de la talla de Juliana López May o de los chubutenses Martín Moroni y Tomás Urturi, que prepararán platos con sabor patagónico, como un lomo de guanaco curado en cacao con salsa de nabos silvestres y una merluza negra marinada en té artesanal con papas coloradas cordilleranas.
A su vez, desde Jujuy, Magui Choque Vilca estará presente con la escuela de cocina regional a través de la cual se propuso la recuperación de los cultivos andinos. En tanto, los porteños Kurt Johann Wilhelm Helmfeld y Leandro Pietra le darán forma a un carpaccio de llama con tapenade y la gente de ACELA concientizará sobre la alimentación para celíacos. Además, como todos los años, habrá un espacio para el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO) que enseñará a alimentarse de manera sana y natural.
También estarán los Talleres de Elaboración de Alimentos Regionales, el espacio donde los asistentes podrán encontrar modos de preparación y las historias que les dieron nacimiento, de la mano de los mismos expositores, que contarán los secretos de las delicias que todos disfrutamos.
Además, las tradiciones se conjugarán con la innovación, por ejemplo, en el “caipimate”, una caipirinha de licor de yerba mate que presentarán los cocineros Lisandro Martínez y Gunther Moros. O en las tradiciones gauchescas, que estarán en el taller a cargo de la gente de Uribelarrea, las bolas de fraile de Vuelta de Obligado o el pan de campo de la Laguna de Lobos.
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